2015年9月，美国食品药品监督管理局（FDA）发布了敲定版本的食品安 全现代化法案（FS MA）配套法规：适用于现行良好的人类食品操作规范（CGMP）、危害分析和基于风险的预防控制（21CFR、Part117）。该法规要求每个食品或食品原材料供应厂都有一个合格的预防控制人员（PCQI），可以建立食品安 全计划。由食品安 全预防控制联盟（FSPCA）推出的人类食品预防控制措施培训课程是美国FDA认可的标准培训课程。根据美国FS MA法规的要求，食品企业建立实施食品安 全计划的人员必 须参加通过FSPCA教师资格的讲师教 授的培训课程，并取得合格证书。

培训对象

1.适用于所有从事或计划出口美国食品的企业质量负责人、食品安 全负责人、食品安 全计划经理(注:FDA要求食品厂规模在300人以内，需要一名PCQI人员，300人以上，500人以内需要两名PCQI人员。

2.食品行业从业者和管理者关注食品安 全管理和法律法规的变化。

3.从事食品国际贸易的质量管理和通关管理人员。

4.第 二方和第三方食品讲师、检查员和审查员。

介绍培训课程。

       PCQI是预防控制合格人员的缩写。PCQI培训材料是美国FDA认可的标准化课程和适当的预防控制培训课程。本课程将涵盖以下内容：

1.《美国食品安 全现代化法案》(FS MA)配套法规《人类食品预防控制措施法规》(21CFR、Part117)和FS MA法案对人类食品要求的总结；

2.CGMP要求；

3.人类食品安 全危害；

4.食品安 全计划总结；

5.危害分析和预防控制决定；

6.预防控制管理的组成部分；

7.过程控制；

8.供应链控制和召回计划；